对于生长在红旗下的我们来说，绿水青山就是金山银山可为是刻进我们血液中的金句。在二十一世纪的今天，大家对环境保护的意识都有了很大的提高，都知道环境保护对人类的生存，地铁的重要性。在环境保护中，大气污染也是一个很重要的影响因素。其中大气污染因素中，餐饮业的油烟污染也是大气污染三大难题之一。餐饮业油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10的主要来源。

所以加强餐饮油烟排放标准化管理也是势在必行的，但是前期经验、设备功能不齐全等问题，导致执法人员在进行监管的时候，难度特别大。不是所有的商家都会主动安装净化器，有的安装了平时因为难清理索性不开的问题，更或者就是净化器自身的功率不够，达不到净化标准。工作人员在检查油烟排放量的问题时，无法24小时做到实时检测,就难以掌握准确的数字。